La idea de crear un negocio de catering es algo que podría haber pasado por su mente si siempre es el primer recurso de su familia y amigos que necesitan un cocinero o un panadero para sus celebraciones trascendentales. Servir comida para grupos grandes demuestra que tienes la pasión, la habilidad y el conocimiento necesarios. Ese es un buen punto de partida para cualquiera que quiera aventurarse en esta industria.
Ahora, todo lo que necesita es una estrategia de marketing que atraiga al tipo correcto de clientes. Pero primero, revisemos esta guía para que tenga una buena comprensión de este negocio desde el punto de vista operativo.
Dónde obtener equipo y vajilla
Aparte de la comida, otro factor importante que distingue a un proveedor de otro es el bien de su vajillas y equipos. La vajilla, por ejemplo, presenta vasos, platos y tazones de plástico biodegradables y desechables. Los clientes de hoy están más interesados en las empresas que muestran cuidado por el medio ambiente. Seguirán recomendándote no solo por la deliciosa comida que se sirve, sino también por la calidad y relevancia ambiental de tu vajilla.
Al comprar vajilla excelente, debe tratar con los fabricantes líderes, certificados y confiables de productos de catering y envasado de alimentos. Significativamente, la mayoría de los grandes abastecedores hacen pedidos a granel de suministros de fabricantes y exportadores chinos para que puedan reducir costos. Estos proveedores le asesorarán sobre las mejores vajillas, como vasos, platos y bandejas de plástico, que se adaptarán a su negocio sin dejar un agujero en su bolsillo. También lo mantendrán informado sobre las últimas tendencias en el mercado para que no se quede atrás en brindar lo mejor para los clientes.
Pero en última instancia, tiene muchas opciones cuando se trata del tipo de vajilla para obtener. Algunas empresas de catering usan tazas y platos biodegradables y desechables, ya que son fáciles de desechar, pero otras también usan tipos de cerámica y vidrio para una sensación sofisticada de élite. Realmente depende del evento u ocasión celebrada y los invitados que vienen.
Cómo encontrar el personal adecuado
Dependiendo de qué tan grande opere como proveedor, ya sea basado en contratos o auto operado, deberá contratar organizadores de eventos, supervisores, chefs, meseros, cantineros, ayudantes de camareros y lavaplatos. Puede ser necesario agregar más empleados para ayudar a preparar el lugar y dar la bienvenida a los invitados.
Cómo comercializar su negocio
Para llegar a clientes potenciales en su localidad o en todo el mundo, y al mismo tiempo mantén tus clientes fieles actuales, sé un poco más activo en las redes sociales. Dirigirse a los jóvenes profesionales requiere una fuerte presencia en las redes sociales, especialmente en Facebook e Instagram. Para la clientela mayor, las visitas físicas a la tienda y los gustos gratuitos son buenas estrategias donde el boca a boca se convierte en la clave definitiva.
Entonces, ¿qué haces con el nuevo aprendizaje? Aplicar. Sea parte de la floreciente industria de la restauración ahora. Establece tu propia marca.
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